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1982年的拉菲究竟有多少瓶 为什么到现在还没喝完?(图)

TIME:2019-05-10   click:

  很多人会觉得,哪怕拉菲1982产量达到24万瓶的峰值,到现在2016年,34年了,全世界这么多爱酒之人,再加上中国那么多有钱人爱喝,为什么1982年的拉菲还没有喝完?

  到底为什么1982年的拉菲还没有喝完?那么请考虑一个因素:很多饮家同时也是葡萄酒的收藏投资者,他们买了酒不一定马上喝,而会储存一段时间,静待升值,尤其是1982这种“名庄+传奇年份”的组合,升值潜力更高。到了巅峰的适饮期,当初买了两箱的人便自己喝一箱,另一箱升值一两倍再卖出去,酒钱就回来了。接手的那个人,往往又等上几年,自己喝一半,又卖一半。

  另外,除了真正喝这款酒的人以外,还有为数众多的葡萄酒投资公司,那些历史悠久、树大根深的,别说1982了,1952的拉菲都还会有一些存在仓库里。尤其是耐久经存的好酒,简直是抗通胀利器,当然得慢慢卖。所以,有收藏家和投资公司的存在,拉菲1982的消耗速度远比直觉上要来得慢。

  拉菲是典型的波尔多左岸风格,果味丰富、酒体扎实而平衡、单宁集中、拉菲2登录官方网站余韵非常悠长。而波尔多有这种风格的酒庄简直一抓一大把——论细节上的表现和变化度,可能它们都比不上拉菲,但要模仿拉菲的风格,拉菲2登录官方网站并不难。

  以行家经验,在开瓶七八个小时以后,好年份的拉菲才会靠着其坚挺度和稳定性产生明显优势。而两者的价格,却天壤之别。

  因为在消费领域,总有一小部分金字塔塔尖产品的价格会“不合理”地“虚高”,毫无性价比可言。其实它们的价格是由富人的消费力决定的,所以会出现一件100分产品比99分产品贵几倍的现象。富人消费力有多大,这些产品就有多贵。顶级产品是富人彰显财富的手段,是把最富的人与其他人区分开的标志;同时,它们也是保护财富的工具,万一遇到什么问题,卖几幅梵高的画和几瓶拉菲1982,钱就回来了。

  当然了,富人对顶级产品的偏好会改变,过去20年是波尔多时代,所以拉菲能热炒得那么贵;现在又开始流行勃艮第的果香和轻柔酒体了,于是勃艮第各大特级园的酒价开始嗖嗖地涨。勃艮第的头牌酒庄罗曼尼康帝,单瓶价格随便就飙到二三万,单位是美元。

  国人说的“小拉菲”,其实特指拉菲古堡的副牌酒:Carruades de Lafite。

  很多顶级酒庄都会有“正副牌”这样的产品体系。“正副牌”是既要保证品牌品质而又尽量不牺牲效益的做法。拉菲酒庄有上百公顷葡萄园,每棵葡萄藤结出的果实是不一样的,它毕竟是农产品,没有整齐划一这回事。为了保证品质,酿酒师必须在收成中精挑细选,筛选出最好的、可以用于酿造正牌酒的那部分。每年用于酿造正牌Chateau Lafite Rothschild的葡萄大概只占收成的30%。剩下的葡萄也不能浪费,于是便大部分都用来酿副牌酒Carruades de Lafite,以较便宜的价格出售。

  因为Carruades de Lafite(也就是小拉菲)和正牌拉菲古堡的酿酒师、储存条件都一样,又是同一品牌,因此价格异常坚挺,近年的零售价也分分钟超过5000元。比波尔多二级庄都高出几截。

  但不要忘记,葡萄酒的品质是“七分葡萄,三分酿造”。尽管大、小拉菲的葡萄来自同一地块,但经过严格筛选以后,品质是有大差异的。对真正的葡萄酒饮家来说,大部分名庄副牌酒其实是鸡肋,品质高不到哪里去,却又顶着个名门出身,价格高企。据壹读

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